＼＼便當日記 2013.1128 → B群炒飯

因為在小麻雀附近，買熱食不太方便，加上體質不好，這兩年特別注重補充足夠的蔬菜量，興起了帶便當來上班的想法，本來以為晚上還要多煮一次很麻煩，但試過幾天之後發現並不困難，可以用本來晚餐就會煮的食材做點變化，或是弄些炒飯、蓋飯之類比較快速的，就很適合帶便當。

Ｂ群炒飯，

因為有玉米、南瓜、豬肉等B群含量極高的食材，

所以就叫他B群炒飯吧

材料(兩人份): 

豬絞肉 約250g

南瓜 薄片2~3片

洋蔥 1/3顆

玉米 小的一根

飯

奶油、黑胡椒 少許 或是省略

作法:
豬肉本來是冰的，所以直接冷鍋開小火把肉放進去，不用加油，因為豬絞肉自己會冒出很多油來。趁著豬肉逼油的時間，把洋蔥、南瓜切丁，玉米刮下來。
豬肉開始變白分散的時候，就可以灑點米酒(少少的)，還有鹽，然後把蔬菜丁丟下去繼續炒，炒到8分熟的時候把飯丟下去，放大拇指般大小的奶油，炒飯有些油脂會比較好炒。
起鍋前加鹽和胡椒。

聽說要帶便當的飯菜不要太熟，不然蒸過之後會太軟。

很好吃喔，玉米是我爸媽自己種的，雖然體型小，但是特別甜，這個炒飯會忍不住一口接一口，超棒!